Тестото в тази рецепта е лесно за приготвяне, а пълнежът може да бъде всякакъв вид.
Най-вкусният лаврак със зеле на кисело мляко ще се окаже от първия път / колаж на УНИАН, скрийншот от TikTok
Един от най-простите видове печене е лавракът. Тестото за ястието се приготвя за минути – просто разбъркайте съставките с вилица. След това сместа се изсипва върху плънката и се пече във фурната. Рецептата е едновременно проста и изобретателна. Едно такова изделие е достатъчно, за да се нахрани цялото семейство.
По-рано писахме и как да приготвите мързеливи беляши, без да месите тестото и да формовате.
Байряк със зеле върху кефир
Кулинарният блогър cook_julija_simonchuk сподели своята рецепта в TikTok. Според кулинарката пълнежът може да бъде всякакъв – месо, риба, сирене, зеленчуци или дори нещо сладко. Във видеото е показан лаврак със зеле.
Съставките за пълнежа са следните:
- половин глава зеле;
- една глава лук;
- един морков;
- три супени лъжици олио;
- сол, черен пипер, подправки на вкус.
Продукти за тестото:
- триста милилитра кефир;
- три яйца;
- двеста грама брашно;
- четири супени лъжици масло;
- щипка сода за хляб;
- щипка сол;
- сусамови семена за украса.
За пълнежа нарежете лука на ситно и настържете морковите. В нагорещен тиган с олио запържете зеленчуците до златисто (около 5 минути). Нарежете зелето на ситно и го добавете в тигана. Посолете, поръсете с черен пипер и задушавайте почти до готовност (около 20 минути) на слаб огън.
За тестото смесете в голяма купа всички съставки: кефир, яйца, сол, олио. За да бъде пълнежът на пая на кефир рохък, не забравяйте да добавите сода за хляб. Изсипете брашното и разбийте с бъркалка, за да няма бучки.
Прочетете също:
Включете фурната, за да я загреете на 180°. Покрийте формата за печене с пергамент. Изсипете половината от тестото. Разпределете върху него зелевата плънка. След това залейте с останалата част от тестото и поръсете със сусам.
Изпечете пая с пълнеж на кисело мляко със зеле за около 30 минути. Готовността може да се провери по златистата коричка и сухата клечка за зъби. Ако вземете месо или риба за пълнежа, те трябва да се добавят готови.
