Тези елементарни хачапури не изискват месене и разточване на тестото.
Бързият качапури в тиган с извара е готов само за 10 минути / колаж My, снимка от Instageam, YouTube
Грузинските хачапури са комбинация от бухнало тесто с мая и пълнеж от сирене. Много украинци са си харесали това ястие, но приготвянето му не е толкова лесно. За щастие има проста рецепта за хачапури в тиган, която не изисква месене и изчакване тестото да втаса. Достатъчно е само да се смесят всички продукти и да се изпържат.
Прости и бързи хачапури – рецепта със съставки
На вкус тези продукти приличат на плоска питка с пълнеж от сирене. Колкото повече сирене използвате, толкова по-ароматен ще бъде той.
За да приготвите качапури в тиган, пригответе съставките:
- Сто и петдесет грама брашно;
- двеста милилитра кефир;
- щипка сода за хляб;
- едно яйце;
- двеста грама сирене сулугуни;
- супена лъжица захар;
- щипка сол;
- двадесет грама масло;
- снопче билки.
Необходима ви е и широка чиния с размерите на тиган, за да можете лесно да обръщате продуктите.
Предварително извадете кефира от хладилника, за да е на стайна температура. Смесете го с яйцето, захарта, солта и содата за хляб. Добавете настъргания сулугун и брашното. Добавете и ситно нарязаните билки. Разбъркайте сместа, докато стане гладка.
Загрейте тиган с малко олио. Когато повърхността е много гореща, сплескайте тестото на плосък хляб с дебелина около 2 см. Запържете на среден огън за 5-7 минути от едната страна. След това поставете плоската питка върху чиния, обърнете я и я запечете за още около 3 минути от другата страна.
Прочетете също:
Най-добре е да сервирате ленивите качапури горещи. За хрупкава коричка, докато са още горещи, можете да намажете отгоре с масло.
Предложената рецепта за качапури може да се разнообрази, като към плънката се добавят кайма, гъби, други видове сирене. Можете да приготвите хачапури и с извара – заменете половин порция сулугуни с нея.
По-рано ви разказахме как се приготвя друго грузинско ястие – супа харачо с говеждо месо и ориз.
