Разказваме ви как бързо да приготвите ароматен ябълков пай у дома.
Ябълковият пай е лесен за приготвяне у дома / колаж My, снимка depositphotos.com, flickr
Печенето на сладкиши с ябълки отдавна е запазена марка на есенно-зимния период, защото в студените вечери винаги се иска да има уютни десерти.
Съществуват много различни начини за приготвяне на ябълков пай. Много страни по света имат свои собствени рецепти за този сладкиш. Подбрали сме три интересни варианта, които си струва да опитате.
Ябълков пай със заквасена сметана
Това е много прост ябълков пай, който е идеален след тежък ден. За приготвянето му са необходими:
- 200 милилитра заквасена сметана;
- две яйца;
- пет кисели ябълки;
- една чаша захар;
- чаша брашно;
- чаена лъжичка набухвател.
Загрейте фурната на 180 градуса. Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. В купа разбийте яйцата със захарта. След това разбъркайте със заквасената сметана и брашното, така че да няма бучки. Тестото ще бъде средно гъсто.
Застелете форма за печене с пергамент и я намажете с олио. Изсипете половината от тестото в нея и поставете парчетата плодове. Изсипете останалото тесто отгоре и го заравнете с шпатула. Печете за около 35-40 минути.
Френски ябълков пай
Този ябълков пай се приготвя с мляко. Можете да вземете всеки плод, който ви харесва. За печенето е необходимо да вземете:
- 900 грама ябълки;
- 70 грама брашно;
- 100 милилитра мляко;
- две яйца;
- 50 грама захар;
- една чаена лъжичка ванилова захар;
- чаена лъжичка набухвател;
- щипка сол;
- 20 грама масло;
- 20 милилитра лимонов сок.
В купа разбийте яйцата със солта, захарта и ванилията до светъл цвят. Изсипете разтопеното масло и млякото със стайна температура в тестото и разбъркайте.
Пресейте брашното и бакпулвера в купа. Разбийте добре тестото, за да няма бучки. То ще бъде доста течно.
Загрейте фурната до 180 градуса. Междувременно обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Колкото по-тънки са, толкова по-добре. Залейте плодовете с лимонов сок.
Прочетете също:
Изсипете ябълките в тестото и разбъркайте добре. Постелете форма с пергамент и я намажете с мазнина. Поставете тестото и ябълките във формата и печете за около 50 минути.
Охладете сладкиша във формата и след това го поставете в хладилника за няколко часа. След това можете да го извадите, да го нарежете на парчета и да го украсите преди сервиране.
Ябълков пай с кефир
И накрая, нека разгледаме друга проста и достъпна рецепта. Сладкишът ще се получи пухкав, мек и много ароматен. За приготвяне вземаме:
- 250 милилитра кефир;
- три яйца;
- 100 милилитра растително масло (без мирис и вкус);
- 200 грама захар;
- 160 грама брашно;
- 10 грама набухвател;
- 650 грама ябълки;
- 5 грама ванилова захар;
- щипка сол;
- два грама смляна канела.
Плодовете за ябълковия пай е добре да бъдат кисело-сладки и с плътна месеста част. Съдържанието на мазнини в кефира не е от значение, но колкото по-високо е то, толкова по-вкусен е той.
Разбийте кефира и яйцата на стайна температура до хомогенна смес в купа. Изсипете маслото и разбъркайте. След това разбъркайте със захарта, ванилията, канелата и солта. Добавете пресятото брашно и бакпулвера на порции, за да няма бучки.
Загрейте фурната до 180 градуса. През това време обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Разбъркайте добре и прехвърлете във форма, намазана с олио. Печете във фурната за около 40 минути.
