Според диетолозите храненето оказва пряко влияние върху стареенето на организма.
Чиа, спанак и куркума – суперхрани / колаж от My, снимка depositphotos.com
Храненето оказва пряко влияние върху начина, по който организмът остарява. Правилните хранителни вещества повишават енергията и предпазват от хронични заболявания. Не съществува единствена „диета за дълголетие“, но чрез консумация на суперхрани – храни, богати на определени полезни съединения – стареенето може да се забави, пише Real Simple.
Суперхраните съдържат много хранителни вещества – витамини, минерали, антиоксиданти – така че консумирането им е интелигентен начин да подобрите здравето на организма си.
„Въпреки че не съществува единно определение за суперхрана, повечето храни получават това наименование поради съдържанието на антиоксиданти, способността им да намаляват риска от заболявания, профила на мастните киселини и/или високото съдържание на фибри. Всички тези предимства могат да доведат до подобряване на общото здравословно състояние, което става още по-важно с напредването на възрастта и по-голямата склонност към заболявания“, обяснява д-р Дру Розалес, регистриран диетолог.
Въз основа на мненията на диетолозите изданието посочва 9 суперхрани, които могат да ви помогнат да добавите още години към живота си.
Прочетете също:
1. Кимчи
Освен че съдържа много пробиотици, кимчи съдържа и антиоксиданти, фибри и комбинация от ключови хранителни вещества като витамини А и С, както и желязо и калий.
Според диетолога Лена Бакович пробиотиците поддържат здравословен чревен микробиом, който играе важна роля за намаляване на възпаленията, повишаване на имунитета и дори за повлияване на настроението.
„Освен това антиоксидантите и витамините А и С в кимчито помагат в борбата с оксидативния стрес, като подпомагат превенцията на хроничните заболявания и по този начин потенциално насърчават дълголетието“, добавя тя.
2. Куркума на прах
Редовната консумация на куркумин, мощното съединение, което придава на куркумата златистия ѝ оттенък, има редица ползи за здравето, казва Розалес. Благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства куркуминът може да контролира или дори да предотврати заболявания като множествена склероза, артрит и епилепсия, като неутрализира вредните свободни радикали. Той може да осигури защита и срещу болестта на Алцхаймер.
„Тъй като куркуминът се усвоява най-добре с черния пипер, разумно е да се комбинират двете съставки при готвене, за да се увеличат максимално ползите“, отбелязва диетологът.
3. боровинки
Само една чаша пресни боровинки осигурява солидно количество витамини С, К и манган. Но това, което наистина прави боровинките уникални, е високата концентрация на антоцианини – естествените съединения, които им придават тъмносиния цвят.
Според Розалес в проучване, публикувано на страниците на Националната библиотека по медицина, се казва, че консумацията на антоцианини намалява риска от сърдечен удар с 25-32%, риска от увеличаване на теглото с течение на времето и намалява вероятността от диабет тип 2 с 26%.
„Антиоксидантите, които се съдържат в боровинките, особено витамините С и К и манганът, помагат в борбата с възпаленията и всъщност могат да забавят процеса на стареене“, отбелязва Розалес.
4 – Авокадо
Авокадото, богато на полезната за сърцето олеинова киселина, осигурява и значителна доза фибри и редица микроелементи: мастноразтворимите витамини Е и К, витамини от група В, калий.
„Мононенаситените мазнини в авокадото спомагат за понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол, като по този начин подпомагат здравето на сърдечносъдовата система. Антиоксидантните витамини като Е и С, съдържащи се в авокадото, помагат в борбата с оксидативния стрес, като защитават целостта на клетките и потенциално подпомагат здравето на кожата“, обяснява Бакович.
5. Спанак
Тези зеленолистни зеленчуци са богати на полезни за червата фибри и съдържат ключови хранителни вещества: желязо, магнезий, манган, витамини А и С.„Антиоксидантите в спанака, а именно лутеинът и зеаксантинът, са полезни за здравето на очите и могат да помогнат за намаляване на риска от свързаната с възрастта дегенерация на макулата“, казва Бакович, като отбелязва, че същите съединения могат да подпомогнат и когнитивните функции, което е особено важно за хората с напредване на възрастта.
За да извлечете максимална полза от спанака, е важно да комбинирате правилните храни.
„Ако спанакът се комбинира с пълноценни храни с високо съдържание на витамин С, като цитрусови плодове или чушки, усвояването на желязото и витамин С в тези храни ще се подобри синергично“, казва диетологът.
6. Кейл
Кейлът е спечелил статута си на суперхрана благодарение на впечатляващия си набор от основни хранителни вещества, които помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и поддържат жизненоважни функции на организма.
„Витамините А, С и К подпомагат имунното здраве, синтеза на колаген и здравината на костите – ключови фактори за предотвратяване на влошаването на състоянието, свързано с възрастта“, обяснява лекарят и регистриран диетолог Триста Бест.
Тя добави, че зелето съдържа и манган – минерал, който подпомага метаболизма и антиоксидантната защита. Освен това тези зелени зеленчуци имат умерени количества калций, калий и магнезий, които са важни за здравето на сърцето, мускулната функция и поддържането на костната плътност.
7. Леща
Лещата съдържа фолиева киселина, желязо, магнезий, калий, цинк, както и антиоксиданти и полифеноли, които заедно намаляват възпаленията, поддържат здравето на сърцето, мускулната маса и намаляват риска от хронични заболявания.
„Високото съдържание на фибри спомага за понижаване на холестерола и стабилизиране на нивата на кръвната захар, а протеините на растителна основа помагат за запазване на мускулите с напредването на възрастта“, казва Бест.
Тя обяснява, че фолатът и желязото са от съществено значение за здравословното кръвно и енергийните нива, намаляването на умората и поддържането на когнитивните функции.
„Антиоксидантите и минералите като магнезий и цинк помагат в борбата с възпаленията и оксидативния стрес, които допринасят за влошаването на състоянието, свързано с възрастта“, подчерта експертът и добави, че не трябва да преварявате лещата, за да се запазят хранителните ѝ вещества.
8. Семена от чиа
Семената от чиа са богати на фибри, омега-3 мастни киселини, протеини, калций, магнезий и антиоксиданти. Те подпомагат дълголетието и здравословното стареене, тъй като укрепват сърцето, намаляват възпаленията и поддържат здравината на костите.
„Високото съдържание на фибри подпомага храносмилането и стабилизира нивата на кръвната захар, като намалява риска от хронични заболявания, особено диабет. Калцият и магнезият укрепват костите, а антиоксидантите предпазват клетките от оксидативен стрес, който е основен фактор за стареенето и свързаните с възрастта заболявания“, обяснява Бест.
9. Темпе
Темпето е пълно с протеини, фибри, желязо, здравословни мазнини, особено омега-3, както и с магнезий, калий и калций. Според специалистите по хранене хранителните вещества в темпето работят заедно, за да поддържат дълголетието и здравословното стареене.
„Висококачественият растителен протеин помага за поддържането на мускулната маса, която естествено намалява с възрастта, а съдържанието на фибри подпомага храносмилането и помага за предотвратяване на хронични заболявания, особено сърдечни заболявания и диабет тип 2“, казва Бест.
Освен това тя казва, че пробиотиците, получени от процеса на ферментация на темпе, могат да бъдат полезни за здравето на червата, което е свързано с подобряване на имунната функция и цялостното здраве с напредването на възрастта. Калцият и магнезият в темпето допълнително подпомагат здравината на костите, което е от решаващо значение за предотвратяване на свързаната с възрастта загуба на костна маса.
По-рано УНИАН писа за 5 навика, от които трябва да се откажем, за да живеем по-дълго. Беше отбелязано, че за дълголетие трябва да се избягват продължителното седене, тютюнопушенето, небалансираното хранене, хроничният стрес, пренебрегването на профилактичните прегледи и неправилният подход към здравето.
