Апетитното мързеливо пълнено зеле се оказва много сочно във фурната.
Как да приготвите мързеливо пълнено зеле на фурна – две успешни рецепти / колаж на УНИАН, снимка от YouTube
Ако нямате желание или възможност да приготвяте обикновено пълнено зеле, опитайте да направите мързеливо такова. Не е необходимо да се увиват в зеле, така че процесът на готвене (без да броим печенето) отнема не повече от 15 минути. А самите продукти се оказват сочни, обилни и много по-вкусни от котлетите.
Знаейки как да приготвите мързеливо пълнено зеле, ще можете да приготвите разкошна вечеря с минимални усилия. Общият принцип е прост – нарязаното зеле се смесва с каймата, след което ястието се пече.
Домашно приготвено мързеливо пълнено зеле във фурната
Преди да започнете да готвите, загрейте предварително фурната и пригответе дълбок топлоустойчив съд за печене.
Съставките за сочно мързеливо пълнено зеле на фурна са следните:
- петстотин грама кайма;
- една глава лук;
- един морков;
- две супени лъжици олио;
- триста грама зеле;
- сто грама кръгъл ориз;
- едно яйце;
- един дафинов лист;
- сол, подправки, подправки на вкус;
- две супени лъжици доматено пюре;
- две супени лъжици вода;
- двеста грама заквасена сметана.
Сварете ориза до полуготовност (около 10 минути). Настържете морковите и нарежете лука на ситно. Загрейте тиган с олио. Запържете зеленчуците, докато станат златисти. Накъсайте суровото зеле.
Смесете каймата с ориза, запържените зеленчуци, зелето и яйцето. Подправете и посолете по желание. С мокри ръце оформете продуктите на котлети или кюфтета. Разпределете мързеливото пълнено зеле във фурната върху тава за печене или в намаслена форма.
За соса смесете водата, доматеното пюре и заквасената сметана. Подправете с билки, чесън или зелени подправки по желание. Изсипете върху пълнените зелета, така че да бъдат напълно покрити. Сложете и един дафинов лист във формата.
Изпечете мързеливото пълнено зеле във фурната за около 40 минути на 180°. След това увеличете температурата на 220° и печете още 5 минути, за да се получи апетитна коричка.
Мързеливо пълнено зеле в мултикукъра
Приготвено по този начин, ястието се характеризира с особена крехкост. Ако сравните двата начина за приготвяне на мързеливо пълнено зеле, рецептата във фурната отнема по-малко време, но продуктите няма да са толкова сочни.
Списъкът на съставките е следният:
- триста грама кайма;
- триста грама зеле;
- осемдесет грама кръгъл ориз;
- един морков;
- една глава лук;
- едно яйце;
- две скилидки чесън;
- един дафинов лист;
- две супени лъжици олио;
- сол, черен пипер;
- сто и петдесет милилитра вода;
- три супени лъжици заквасена сметана;
- две супени лъжици доматено пюре.
Изплакнете ориза няколко пъти, залейте го с вряла вода и го оставете за 20 минути. Накъсайте зелето на малки квадратчета. Нарежете лука и настържете морковите. Гответе в режим „Пържене“ в олио за около 10 минути.
Прочетете също:
Разбъркайте яйцето, ориза, печените зеленчуци и нарязания чесън в каймата. Овкусете с подправките. Оформете пълненото зеле в произволна форма. Отделно смесете съставките за соса – вода, заквасена сметана и доматено пюре.
Пригответе мързеливо пълнено зеле в мултикукър в режимите „Задушено“ или „Каша“. Налейте лъжица олио на дъното на купата, наредете продуктите и изсипете соса. Сложете и един дафинов лист. Гответе ястието под затворен капак в продължение на около 60 минути.
