Сладкото зеле Peliustka експлодира от масата за минути.
Много вкусно зеле Pelyustka – класическа рецепта с цвекло / колаж My, снимка от YouTube
Ароматното зеле Pelyustka е много вкусна заготовка, която се приготвя с добавка на цвекло. Закуската има необичаен розов цвят и прилича на розови листенца. На всяка празнична трапеза тя ще бъде разпределена за минути. Цвеклото придава на зеленчука богат сладникав вкус, а маринатата добавя подправки.
Научете се да приготвяте класическа зелева пелюшка – рецептата е много проста и съдържа съставки, познати на всеки украинец. Няма да съжалявате, дори ако направите тройна порция.
Зеле Pelyustka с червено цвекло – рецепта за украинска класика
За готвене е добре да се вземат не млади, а стари зелета – те ще бъдат най-хрупкави. И изберете цвекло от захарни сортове.
За буркан с вместимост 3 литра са ви необходими следните съставки:
- малка глава зеле;
- едно червено цвекло;
- три скилидки чесън.
Пригответе и продуктите за маринатата:
- литър вода;
- четири супени лъжици захар;
- три супени лъжици оцет;
- две супени лъжици сол;
- две супени лъжици масло;
- пет грахови зърна черен пипер;
- два дафинови листа.
Такова бързо приготвящо се зеле Pelustka се приготвя много просто: нарязаните зеленчуци се заливат със саламура и се оставят да се мариноват.
Бобът трябва да се измие и да се нареже на средно големи квадрати. Цвеклото трябва да се нареже на тънки полукръгове, а чесънът да се накълца на много ситно. Ако искате да направите ястието по-ароматно, можете предварително да запечете цвеклото във фурната.
За маринатата кипнете вода и добавете всички останали съставки към нея. Зелето Пелустка по украински се прехвърля в буркан на пластове с цвекло и чесън. Залейте зеленчуците със саламура. Завийте капака и разклатете. Поставете ястието в хладилника – след 3 дни зеленчуците ще са мариновани и готови за консумация.
Ако обичате по-пикантна Пелушка с цвекло, можете да добавите лют пипер или да увеличите количеството на чесъна.
