Това месо повишава нивата на „лошия“ холестерол.
Кардиологът препоръчва да се изключи този вид месо от диетата / depositphotos.com
Месото, всъщност, е в основата на диетата на повечето хора. Въпреки това, според изданието „Парад“, кардиолозите твърдят, че някои от видовете му могат да повлияят негативно на здравето ни като цяло, а именно на здравето на сърцето.
Как месото влияе на здравето ви
Въпреки че месото несъмнено е основен източник на белтъчини и желязо за хората с анемия, според едно проучване от 2021 г. то представлява повишен риск от развитие на някои сериозни заболявания, включително сърдечни болести, пневмония и диабет.
Според д-р Джойс Оен-Хсиао най-големите ползи за здравето на сърцето идват от растителната диета, особено по отношение на понижаването на холестерола и кръвното налягане.
„Това се дължи на липсата на мазнини и високото съдържание на фибри в растенията, които също спомагат за понижаване на нивата на холестерола. Повишеният прием на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, бобови култури и ядки в диетата се свързва с намален риск от смърт вследствие на сърдечносъдови заболявания“, казва тя.
Най-лошото месо за здравето на сърцето, според кардиолог
Д-р Оен-Сяо казва, че всъщност има два вида месо, които са вредни за здравето на сърцето. Първото е червеното месо, особено мазните му части.
„Тези меса са с високо съдържание на наситени мазнини, които могат да повишат нивата на LDL холестерола“, отбелязва тя. „По-специално, високите нива на наситени мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол, който може да се отложи по сърдечните артерии, причинявайки натрупване, което в крайна сметка може да блокира притока на кръв в артериите. Това блокиране може да се случи както в сърдечните артерии, което може да доведе до инфаркт, така и в мозъчните артерии, което може да доведе до инсулт.“
Вторият вид нездравословно месо са деликатесите и хот-договете, които според д-р Оен-Ксиао „съдържат много наситени мазнини и натрий“. Тя добавя, че високото съдържание на натрий може да доведе до високо кръвно налягане и подуване на краката.
Кардиологът казва, че прекомерната консумация на червено месо увеличава риска от рак и затлъстяване. Трябва да внимавате и за високото съдържание на нитрати в деликатесните меса и хот-договете.
„Доказано е, че това вещество увеличава риска от рак и високо кръвно налягане“, обяснява тя.
Д-р Оен-Хсиао е съгласна с Американската асоциация за сърдечни заболявания, която препоръчва консумацията на червено месо да се ограничи до постни парчета и в рамките на 6% от общите калории в диетата.
„По-здравословните меса включват печени или задушени домашни птици без кожа и риба, за предпочитане сьомга и други риби с високо съдържание на омега-3 мастни киселини“, казва тя.
По-рано кардиолозите ни казаха кое месо е по-здравословно за кръвното налягане – шунка или пуйка.
