Изследване на учени показа необичайните ползи от портокаловия сок за хора с различно телосложение.
Проучването продължило 60 дни и резултатите изненадали учените / снимка: pixabay.com
Често чуваме, че балансираното хранене е ключът към здравословния живот. Сред здравословните напитки портокаловият сок се откроява като класически вариант – както по отношение на популярността, така и по отношение на потенциалните ползи, пише Eating Well.
Проучването установява, че портокаловият сок е основен източник на полезни съединения, наречени флавоноиди, особено хесперидин. Те са известни със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Учените си поставят за цел да установят дали редовната консумация на портокалов сок може да подпомогне здравето на сърцето и метаболизма. Като част от проучването те изследвали молекулярните промени, които настъпват в организма ни, когато пием ежедневно портокалов сок.
Резултатите, публикувани в списанието Molecular Nutrition and Food Research, дават интересна представа за това как тази обикновена напитка може да окаже мощно въздействие върху гените и цялостното ни здраве.
Как е проведено проучването?
Изследователите са избрали 20 здрави възрастни, по-конкретно 10 мъже и жени на възраст между 21 и 36 години, за подробен анализ. Участниците не са имали хронични заболявания, не са пушили, не са били бременни и не са приемали лекарства или хранителни добавки, които биха могли да повлияят на резултатите от проучването.
Три дни преди изследването участниците избягват цитрусови плодове и техните производни, както и други богати на флавоноиди храни като ягоди, кафе, шоколад и чай.
В рамките на изследването всеки участник консумира по 500 ml пастьоризиран 100% портокалов сок дневно в продължение на 60 дни, разделен на две порции. Едната порция от сока трябва да се пие сутрин, а другата – следобед.
В началото (ден 0) и в края (ден 60) на изследването са взети кръвни проби и са измерени кръвното налягане и други параметри на организма.
Основата на изследването е транскриптомният анализ, който представлява сложен метод за изучаване на начина, по който нашите гени се „включват“ и „изключват“. Сравнявайки резултатите в началото и в края на изследването, учените успяват да определят какво точно се е променило след двумесечна ежедневна консумация на портокалов сок.
Резултати от проучването
Анализът показва, че общо 3790 гена са се променили след пиене на 100% портокалов сок през периода на изследването. Забележително е, че 2487 гена са били потиснати, което означава, че активността им е намаляла, а 1303 са били активирани, което означава, че е имало увеличение.
По-голям систематичен преглед и мета-анализ, публикувани в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, установяват, че пиенето на поне 500 ml портокалов сок дневно води до подобряване на кръвната захар, холестерола и възпалителните маркери.
Какви са ползите от портокаловия сок?
Портокаловият сок е източник на флавоноиди като хесперидин, които имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Ако си създадете навик да пиете по чаша от този сок всеки ден, то тази напитка може да помогне за понижаване на кръвното налягане, намаляване на възпаленията и дори за подобряване на преработката на мазнините в организма.
В публикацията се отбелязва, че това са ключови фактори за намаляване на риска от заболявания като сърдечни болести, диабет и затлъстяване.
В същото време, ако човек трябва да следи за нивата на кръвната захар, е важно да следи за размера на порциите, тъй като портокаловият сок съдържа естествени захари, които могат да повлияят на нивата на глюкозата, ако се консумират в излишък.
Учените са стигнали до изненадващото заключение, че портокаловият сок може да повлияе по различен начин на хората в зависимост от тяхното телосложение. Така че, ако сте с наднормено тегло, сокът може да помогне на тялото ви да разгражда мазнините по-ефективно. Ако човек е слаб, може да изпита силен противовъзпалителен ефект.
Какви плодове и горски плодове съветват да консумирате диетолозите
По-рано УНИАН съобщи, че диетологът от Япония Мичико Томиока сподели кои са 5-те плода, които тя съветва да държим винаги под ръка за силен имунитет.
Също така писахме, че боровинките са богати на антиоксиданти и фибри и имат много потенциални ползи за здравето. Тези малки, кисели плодчета могат да помогнат при редица здравословни проблеми.
