Този метод предпазва културите от загниване и запазва вкуса им до пролетта – без химикали или сложни техники.
Копирана връзка
Как да съхраняваме зелето във фолио / Collage My, снимка: снимка от YouTube
Ще научите:
- Как да подготвите зелето за съхранение
- Защо методът на хранителното фолио е ефективен
Правилното съхранение на зелето за зимата е задача на всеки градинар, защото условията определят дали зелето ще остане сочно и хрупкаво до следващия сезон. Ако влажността на въздуха е твърде висока, зелето и картофите могат да изгният, докато цвеклото и морковите могат да изсъхнат в топлото мазе.
За щастие има изпитан и прост метод, който помага да се запази свежестта на реколтата до пролетта.
Как да подготвим зелето за съхранение
За да запазите зелето свежо за по-дълго време, трябва да го подготвите правилно:
- Режете зелето, когато времето е сухо
- Отстранете горните повредени листа
- Оставете кълновете да изсъхнат добре на стайна температура
Влажността е основният враг на дълготрайното съхранение, така че етапът на сушене е от съществено значение.
Метод за съхранение на хартия и фолио
Това е един от най-популярните методи сред опитните градинари.
Инструкции:
- Увийте всяко кълнове в хартиени кърпи или мека хартия.
- След това го увийте в хранително фолио
- Преместете кълновете в избата, мазето или остъкления балкон.
Защо това работи?
Хартията абсорбира излишния конденз
фолиото предпазва зелето от изсъхване и бактерии
Дори след 6 месеца зелето ще остане свежо, плътно и бяло.
Идеални условия за съхранение на зелето:
- температура: 0…+3 °C
- влажност: до 90-95%
- помещение: мазе, сутерен, изолиран балкон
- избягване на температурни колебания
- Можете също така да съхранявате кълновете:
- окачване за костилката
- в дървени кутии, покрити с хартия или дървени стърготини
- увити в пергамент или плат
Колко дълго се съхраняват плодовете и зеленчуците във фризера / Инфографики: My
Съвет към зеленчукопроизводителите: мислете за следващата реколта
Качеството и лющенето на зелето зависят и от правилното редуване на културите, затова не отглеждайте зеле на едно и също място 2 години подред. Най-добрите предшественици на зелето са картофите, бобовите култури, краставиците и морковите.
Избягвайте повторно засяване след кръстоцветни култури (репички, репички, броколи). Правилното редуване на културите помага за избягване на болести и увеличава добивите.
Гледайте видеоклип за това как да съхранявате зелето във фолио:
Може да се интересувате от:
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
