Условията на съхранение на шоколада оказват значително влияние върху неговия вкус.
Копирана връзка
Как да съхраняваме шоколад / колаж: My, снимка: pixabay
Ще научите:
- Какво влияе върху срока на годност на шоколада
- Какво означава бяло покритие върху шоколад
Почти всички хора обичат шоколад. Той е от сладкишите, които удивляват с вкуса си и носят истинско удоволствие. Затова много хора искат да удължат срока му на годност, без да губят вкуса му.
My реши да разбере как да съхранява правилно шоколада.
Може би ще ви е интересно и следното: Сигурно ще издържи до пролетта: кой зеленчук трябва да се съхранява до картофите.
Може ли шоколадът да се съхранява в хладилника
Експертът по съхранение на храни Джошуа Хюстън разкри, че спорният въпрос дали да се съхранява шоколад в хладилника или в шкафа разделя много семейства, като ревностните привърженици на всеки метод често спорят за правилната техника, пише express.co.uk.
Той обаче отбелязва, че съхраняването на шоколад в хладилника е вредно по няколко причини.
„На първо място, фактът, че шоколадът може лесно да абсорбира ароматите на други храни в хладилника. Второ, ако съхранявате сладкишите си в хладилник, може да забележите, че студът може да ги направи невкусни. Това ви лишава от част от удоволствието и насладата, които шоколадът може да ви донесе“, се казва в доклада.
Защо шоколадът става бял
Често се случва шоколадът да придобие непривлекателен бял вид, сякаш е мухлясал. Това също се дължи на охлаждането.
„Оцветяването е друг голям проблем, който се случва, когато влагата в хладилника води до появата на „захарна плака“, т.е. когато захарта се издига на повърхността“, казва експертът.
Къде е най-добре да съхранявате шоколад
Според един експерт, шкафът е най-добрият вариант за съхранение на шоколад.
Той също така добави, че идеалната температура за шоколада е между 12 и 18 градуса по Целзий, тъй като всяка по-висока температура може да доведе до разтопяването му.
„Също така се уверете, че шоколадът не е изложен на пряка слънчева светлина, тъй като това не само причинява „захарна плака“, но е и един от факторите, които водят до разтопяване. Захарната плака все още е безопасна за консумация, но няма да изглежда толкова привлекателно и вкусът може да е малко по-различен“, подчерта той.
Колко дълго може да се съхранява шоколад
Времето за съхранение зависи от вида на шоколада:
- тъмен – до 2 години;
- млечен – до 1 година;
- бяло – до 4-6 месеца.
Тези периоди са валидни, при условие че се съхраняват правилно. Особено важно е да се помни, че млечният и белият шоколад съдържат млечна мазнина, която се разваля по-бързо.
Какви храни не трябва да се съхраняват в хладилника / Инфографика: My
Прочетете също:
За източника:
. – е британски новинарски уебсайт, свързан с вестник Daily Express, който е един от най-старите таблоидни вестници в Обединеното кралство. Сайтът е собственост на медийната компания Reach PLC, която притежава и други популярни издания като Daily Mirror и Daily Star.
Ако забележите грешка, моля, маркирайте текста и натиснете Ctrl+Enter, за да съобщите за нея на редакционния екип.
