И двата продукта са богати на протеини и други необходими за организма вещества.
Пилешкото месо и сьомгата са отлични източници на здравословни протеини / колаж на УНИАН, снимка depositphotos.com, pxhere.com
И пилешкото месо, и сьомгата са отлични източници на протеини. Но за да изберете кой продукт е по-здравословен за вас, трябва да знаете основните разлики между тях. Verywellhealth пише за това в материал, чието съдържание е проверено и потвърдено от диетолога Карина Толентино.
Отбелязва се, че според проучването, което е публикувано на страниците на Wiley Online Library, за тези, които искат да отслабнат или да изградят мускулна маса, пилешкото месо вероятно е малко по-добър вариант от сьомгата.
Ако се сравнят 100-грамови порции от тези сготвени храни, по данни на Министерството на земеделието на САЩ разпределението на калориите и протеините е следното: пилешките гърди имат 187 калории и 33 грама протеини, докато сьомгата има 206 калории и 22 грама протеини.
Междувременно сьомгата е известна с това, че съдържа полезните за сърцето омега-3 мастни киселини. И въпреки че тази риба е доста мазна, за разлика от пилешкото месо, тези мазнини са изключително полезни в умерени количества, според проучване на страниците на MDPI.
Прочетете също:
Що се отнася до мазнините, които пилешките бутчета и крилца съдържат, в статията се казва, че те са предимно наситени и следователно нямат голяма стойност за здравето.
Сьомгата е и отличен източник на витамин D, който помага за усвояването на калция, и на витамин В12, който участва в производството на червени кръвни телца. В същото време пилешкото месо е най-добрият източник на ниацин (витамин В3), който е необходим за храносмилането, функциите на нервната система и други подобни.
В статията се отбелязва, че не може да се каже еднозначно, че сьомгата или пилешкото месо са по-здравословни, защото разнообразието е важно за пълноценното хранене. Следователно и двата продукта трябва да присъстват в диетата. Ако консумирате пилешко и сьомга, ще осигурите на организма си както висококачествени постни протеини, така и полезни за сърцето мазнини.
Що се отнася до мазната риба, Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва да се консумират поне две порции седмично, за да се увеличат максимално ползите за сърдечносъдовата система. Експертите обаче предупреждават, че това не трябва да бъде само сьомга – тя трябва да се редува с други видове риба, за да се избегне превишаване на препоръчителните граници за някои замърсители (като живак).
По-рано УНИАН писа коя риба е най-полезна за сърцето и мозъка. Специалистите по хранене са съставили списък с 6 полезни вида, които намаляват възпалението, поддържат функцията на мускулите и нервите и намаляват риска от сърдечносъдови заболявания. Списъкът включва сьомга, сардини, пъстърва, херинга, аншоа и арктическа скумрия.
